夢乃井庵 夕やけこやけ

夢乃井庵 夕やけこやけ

姫路・里山のほっこり宿夢乃井庵 夕やけこやけ

お料理

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夕やけこやけで私のいちばんの楽しみがお料理。
旬の食材が見た目にもうれしくなる創作料理として、一品一品運ばれてきます。
その日の気分で美味しいお料理を日本酒・焼酎・ワインをお供に堪能すると、笑顔の私がここにいます。

夏のお料理ご案内

夢の里の木々の色が濃い緑色へと変わっていく季節です。
虫たちの日々の営みも活発になってきます。
蛙の鳴き声、蝉の声、こおろぎ等の音色が自然と届けられるひと時が夕やけこやけの一夜を彩りますのんびりとあなただけの時間をお過ごし下さい。

ロビーラウンジに、K’s barに置かれたこだわりチェアは、BC工房から届けられた優しい手作りチェア達。
お気に入りの一脚を見つけて、お飲み物を片手にのんびりとお過ごしくださる事を願っています。

夕食には、山からそして海から届く厳選された品が食卓に並びます。
夏のお料理にも夕やけらしさをちりばめてお届けします。
それでは今月のお献立をご紹介いたします。

Plan「今月の御献立」をアレンジした料理プランもご用意しました。

- アレルギー食材への対応 -

食物アレルギーに関しては可能な限りご配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。
重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、
お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理の提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、予めご了承下さいませ。
尚、ご宿泊当日にお申し出の場合、対応は致しかねますので、お手数ですがご予約時に必ずお申し出下さい。

夕やけこやけのお料理の主役は、スタッフが目でみて舌で感じ納得した「地のもの」。
この夢前町の地で、この地の人々の手で作られた、美味しくて身体に優しい旬の食材をふんだんに使っています。
有機栽培で丹念に作られた野菜、この地でずっと作られてきた味噌や卵など。
ここで食べるからこそ美味しい、そんな味がたくさんあります。素材が本来持つ甘み、旨みがそれぞれの料理にぎゅっと詰まっています。

Vegetables
みずみずしい「お野菜たち」が姿を変えて、
食卓に彩りを添えます。

Vegetables
美味なる器はオーダーメイド

Breakfast朝食

のんびり過ごした夜が明けての一番のおもてなし、「朝ごはん」。炊きたてのご飯と新鮮なお野菜。
からだに優しい朝食です。お好みで和食・洋食をお選びいただきます。

Alcoholまぼろしの美酒

日本酒は、この地でしか口にすることができない、豊潤な地酒を厳選して揃えています。
焼酎は、なかなか入手が難しい全国の銘酒を取寄せて揃えております。
ワインは、辛口から甘口、しぶみのあるものからフルーティなものまで揃えております。

Dinning-Wakaba-ダイニング和香葉(わかば)

お食事は夕食・朝食ともダイニングのテーブル席で召し上がっていただきます。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、出来立ての美味しさを味わっていただけるよう、それぞれの方のお食事のペースに合わせ、
お料理は一品ずつ、いちばん良いタイミングでお出ししていきます。
厨房は青々とした採れたばかりの新鮮な野菜や旬の食材が絶品の一皿に変わっていく様子がわかるオープンキッチン。
食べることが大好きなスタッフがおもてなしいたします。

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