木通……と書いて『あけび』
今年も、当庵の庭で、たくさん実を付けました。

熟すと紫色の実がぱっくり割れます。
中身の白い部分を食べると、
ほのかに甘くてゼリーの様な食感です。

木通って、
内側の実だけでなく、外の皮も調理して食べられるそう。
レシピを調べてみると、
アケビの肉味噌炒めというのがありました。
こっくりして美味しそう (๑>◡<๑)